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2019大雪吃什么食物養生 大雪節氣記得吃“四冬”“三雪”

2019-12-06  來源:天氣網  【字體:  

  導語:隨著大雪節氣的到來,我國大部地區氣候越來越冷,而在冷天,我們所吃的食物一定要以溫補為主,這樣才能起到保暖作用。那么2019大雪吃什么食物養生呢?有哪些食物是可以御寒的呢?對了,大雪節氣記得吃“四冬”“三雪”哦!

  2019大雪吃什么食物養生

2019大雪吃什么食物養生 大雪節氣記得吃“四冬”“三雪”

冬季養生食物

  1、羊肉

  羊肉性溫,具有健脾健胃、補肺助氣等功效,是大雪進補的最佳食物。羊肉的做法很多,而與白蘿卜搭配熬湯是最佳的進補方法。

  2、山藥

  山藥具有養生保健的功效,在冬天吃還會起到健脾養胃的功效。在冬天多喝山藥排骨湯,不僅養生,還能抵御冬天的寒氣。

  3、紅薯

  紅薯富含膳食纖維、維生素等多種營養素,具有補氣虛、健脾、強腎和暖胃等功效。在大雪節氣里,喝上一碗熱騰騰的紅薯粥也能抵抗住寒冷。

  4、南瓜

  南瓜含有豐富的維生素A,可促進人體代謝循環,具有補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型的寒癥人群。

  5、大蒜

  大雪節氣正值嚴寒,冬季是感冒的多發季節,英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現,服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者,發生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長,增強人體抗炎能力。胡蘿卜、酸奶和牡蠣等食物也具有一定的預防感冒功效。

  6、蓮藕

  由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

  大雪節氣記得吃“四冬”“三雪”

2019大雪吃什么食物養生 大雪節氣記得吃“四冬”“三雪”

冬季養生

  冬筍

  冬筍就是立秋之后的竹子側芽發育而成的筍芽,因為沒有冒出土地,筍的莖部很是鮮嫩。冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,經常吃能促進腸道蠕動、消除積食,降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調,也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒,還可以單獨成菜,但因冬筍含草酸較多,結石和痛風患者應少吃,并在食用前將其焯一下,除去草酸。

  冬菇

  又名香菇,是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論干鮮,與其他葷素食品搭配,為主、為輔,都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群,尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益,所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

  冬瓜

  冬瓜營養豐富、肉質細嫩、味道清香、食藥兼備,是深受我國居民喜愛的蔬菜之一,為常食素菜之上品。冬瓜富含維生素B1和B2、B族維生素,能改變食物中的淀粉和糖類,使其不轉化為脂肪。冬瓜含鈉量低而含鉀量高,并含維生素C,能利水消腫、降低血壓、降低血糖,是腎炎浮腫、高血壓、糖尿病及肥胖癥患者的理想食品。利尿消腫、清熱解毒,對于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。

  冬棗

  又名雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗,是無刺棗樹的晚熟鮮食優良品系,是目前261個鮮食棗品中被公認品質最佳的。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩,汁多無渣,甘甜清香。冬棗營養極豐富,有“活維生素丸”、“百果王”之美譽。

  雪藕

  雪藕是蓮藕的一種,因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,生吃可輔助治療肺結核咯血、衄血等癥;熟吃可健脾開胃。在大雪節氣適量吃些蓮藕粥,有較好的補益功效。

  雪菜

  雪菜是性溫、味甘辛的蔬菜,十二經絡中歸肝、胃、腎三經。同時,雪菜中還含有大量的胡蘿卜素和食用纖維素,所以可以起到防治便秘的作用,特別適用于老年人及習慣性便秘的人吃。

  雪梨

  大雪節氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽,這類人如癥狀較輕,不妨在中醫師的指導下制作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效,源自河北的雪花梨潤燥清風,藥用價值很高,是做“雪梨膏”的好材料。

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