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怎樣做紅燒雞腿 紅燒雞腿的家常做法

2019-12-05  來源:  【字體:  

  雞腿洗凈,浸泡10分鐘,洗去血水,雞腿瀝干水分,表面劃上幾道口子,鍋里倒油,加入冰糖加熱至糖融化,繼續煮至焦糖色,雞腿放進去炒勻,加開水沒過雞腿,加入蔥、姜、八角、醬油、生抽、老抽,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火煮10-15分鐘,最后收汁,將雞腿撈出。

怎樣做紅燒雞腿 紅燒雞腿的家常做法

  怎樣做紅燒雞腿

  用料

  雞腿2個,生抽1勺,老抽少許,姜2片,鹽少許,蔥1根,醬油1勺,八角1個,冰糖少許

  紅燒雞腿的家常做法:

  1.雞腿洗干凈,然后放入清水中浸泡10分鐘,洗去血水。

  2.雞腿泡好取出,瀝干水分,在表面劃上幾道口子。

  3.鍋里倒油,加入冰糖少許,小火加熱,直至糖融化,繼續煮至焦糖色。

  4.把雞腿放進去,翻炒均勻,加開水適量,沒過雞腿。

  5.加入蔥、姜、八角、醬油、生抽、老抽,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火煮10-15分鐘。

  6.最后收汁,將雞腿撈出。

  小貼士:

  如果喜歡吃辣,可以在加入蔥姜八角之后,加入一些干辣椒。

  煮雞腿的時間,根據雞腿的大小來定,大雞腿可以煮久一點,小雞腿少煮一會。

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