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紅燒肉的家常做法簡單 紅燒肉的簡單做法

2019-12-05  來源:  【字體:  

  帶皮五花肉放入鍋中,加水煮開,撈出,豬肉洗凈切塊,五花肉放入冷水中一起煮開,撈出瀝干,炒鍋加油,下蔥段和生姜片炒香,放五花肉塊炒香,加料酒去腥,再加冰糖炒至融化,肉塊倒入壓力鍋煮至上汽后,再煮10分鐘,關火,肉塊倒入炒鍋中,收汁即可。

紅燒肉的家常做法簡單 紅燒肉的簡單做法

  紅燒肉的家常做法簡單

  主料

  帶皮五花肉500g,冰糖30克,生抽1勺,蔥段,生姜1塊,料酒1勺

  紅燒肉的簡單做法:

  1.帶皮五花肉1塊放入鍋中,加清水煮開,撈出。

  2.豬肉洗干凈,切成小塊。

  3.五花肉放入裝了冷水的鍋中,一起煮開,去掉浮末,將肉塊撈出瀝干。

  4.炒鍋里面加入適量油,下蔥段和生姜片,炒出香味。

  5.放入五花肉塊,煸炒出香味。

  6.加入料酒1勺,去掉腥味,再加冰糖30克,炒至冰糖融化,給肉上色。

  7.將肉塊倒入壓力鍋中,加入生抽和小半碗水,煮至上汽后,再煮10分鐘,關火。

  8.將肉塊倒入炒鍋中,大火收汁即可。

  小竅門

  壓力鍋煮肉塊比較省時間,如果沒有,用燉鍋也是一樣的,只是時間會長一些。

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